Hola querida,
El otro día hice una pizza y la compartí en mis historias de Instagram. Algunas de ustedes se sorprendieron porque no conocían ese lado mío. Otras me pidieron la receta. Pues aquí les va, la receta y los pasos a seguir de cómo hago la pizza y el pan en casa.
Ingredientes para la masa de pizza:
- 2 tazas de harina de trigo todo uso
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes para la salsa de tomate:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
1 lata (14.5 onzas) de tomates picados, sin escurrir
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra
Ingredientes para la cobertura:
Queso mozzarella rallado ( yo compro el bloque de queso y lo rallo en casa.)
Tus ingredientes favoritos, como pepperoni, bacon, cebolla, pimiento, aceitunas, etc.
Instrucciones:
Para hacer la masa:
En un recipiente grande, combina la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
En un recipiente pequeño, mezcla el agua y el aceite de oliva.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.
Vierte la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 5-7 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
Forma la masa en una bola y colócala en un tazón engrasado.
Cubre el tazón con una envoltura de plástico y deja que la masa se eleve en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya doblado su tamaño.
Para hacer la salsa de tomate:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén suaves.
Agrega los tomates, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta negra.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la salsa se haya espesado.
Para montar la pizza:
Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
Enharina una superficie de trabajo y extiende la masa hasta formar un círculo de 12 pulgadas.
Coloca la masa en una bandeja para hornear engrasada.
Vierte la salsa de tomate sobre la masa y esparce uniformemente.
Agrega el queso mozzarella y tus ingredientes favoritos.
Hornea la pizza durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deja que la pizza se enfríe durante unos minutos antes de cortarla y servirla.
Consejos:
Para una masa más sabrosa, utiliza harina integral o harina de centeno.
Si no tienes tiempo para que la masa suba, puedes usar levadura instantánea. Simplemente agrega la levadura y el agua tibia a la harina y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa. Luego, deja que la masa se eleve durante 30 minutos, o hasta que haya doblado su tamaño.
Para una salsa de tomate más rica, agrega 1/2 taza de queso parmesano rallado o 1/4 taza de aceitunas negras picadas.
Puedes usar cualquier ingrediente que te guste para cubrir tu pizza. Algunas opciones populares incluyen pepperoni, champiñones, cebolla, pimiento, aceitunas, tocino, salchicha, huevos, verduras, etc.
Y ahora, algunos consejos adicionales para hacer pizza casera:
Usa ingredientes de calidad. La mejor pizza se hace con ingredientes frescos y de buena calidad.
No te excedas con la masa. Una masa gruesa y pesada no es tan sabrosa como una masa fina y crujiente.
No tengas miedo de experimentar. Hay muchas maneras diferentes de hacer pizza. Prueba diferentes ingredientes y combinaciones hasta que encuentres la que más te guste.
¡Espero que disfrutes de tu pizza casera!
